Có thể bạn thích công thức nàyĐãi khách với món tôm chiên dừa sốt dứa
Tôm vàng ươm thơm lừng mùi bột, quyện trong hương dừa, lại được bao bọc bởi nước sốt dứa đậm đà. Thật là ngon và đẹp mắt. Còn chần chừ gì nữa, bạn không vào bếp làm món ngon này để đãi người thân và bạn bè.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram tôm to
- 2 quả trứng
-1 bát cơm dừa
-1 bát bột chiên
- 2 bát bột chiên xù
- 1 muỗng muối tiêu
- ½ (một phần hai) quả dứa (trái thơm)
- 2 muỗng mật ong
- 1 quả chanh
- 1 muỗng sa tế
Thực hiện
- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, lột chỉ
- Bột chiên đổ ra bát
- Trộn bột chiên xù và cơm dừa với nhau
- Trứng đập ra bát riêng, đánh tan
- Tẩm tôm vào bột chiên rồi nhúng vào trứng. Sau đó lăn tôm qua hỗn hợp bột chiên xù và cơm dừa.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào để nóng già rồi thả tôm vào rán. Để lửa trung bình rán đến khi tôm chín vàng đều.
- Gắp tôm ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Nhúng lần lượt và rán hết chỗ tôm đã chuẩn bị sẵn
Làm sốt
- Dứa xắt nhỏ, cho vào bát thủy tinh cùng mật ong, nước chanh và sa tế. Đặt lên bếp đun, thêm chút nước và đun đến khi dứa mềm. Nếu muốn xốt sánh thì bạn hòa chút bột đao cho vào.
- Nếu có lò vi sóng thì đặt bát nước sốt vào trong vào một phút. Đảo đều và cho vào lò vi sóng lần nữa nếu cần
- Thả tôm vào nước sốt và dùng với bún hoặc cơm. Dùng nóng.
Kim Tín
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
